Boi gordo hoje: confira cotações para esta sexta-feira (26)

O preço do boi gordo registra recuo nesta sexta-feira (26). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 340,00, após queda de 0,15%.

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*

25/06/2026 340,00 -0,15% -2,77% 65,68

24/06/2026 340,50 0,00% -2,63% 65,43

23/06/2026 340,50 -0,99% -2,63% 65,63

22/06/2026 343,90 -0,46% -1,66% 66,82

19/06/2026 345,50 -0,48% -1,20% 67,04

No mercado de frango, os valores apresentam estabilidade na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$ 7,29, enquanto o frango resfriado também está cotado a R$ 7,29.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês

25/06/2026 7,29 0,00% 3,70%

24/06/2026 7,29 0,00% 3,70%

23/06/2026 7,29 0,00% 3,70%

22/06/2026 7,29 0,28% 3,70%

19/06/2026 7,27 -0,27% 3,41%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês

25/06/2026 7,29 0,00% 3,40%

24/06/2026 7,29 0,00% 3,40%

23/06/2026 7,29 0,00% 3,40%

22/06/2026 7,29 0,14% 3,40%

19/06/2026 7,28 -0,41% 3,26%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

Já a carcaça suína especial teve estabilidade nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo ainda custa R$ 8,60.

Entre os estados analisados, o suíno vivo registra avanço em algumas praças. No Paraná, por exemplo, o animal é comercializado a R$ 4,66.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data Média Var./Dia Var./Mês

25/06/2026 8,60 0,00% -0,35%

24/06/2026 8,60 0,00% -0,35%

23/06/2026 8,60 -0,12% -0,35%

22/06/2026 8,61 0,23% -0,23%

19/06/2026 8,59 0,59% -0,46

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês

25/06/2026 MG - posto 5,92 0,00% 5,34%

25/06/2026 PR - a retirar 4,66 0,22% -1,27%

25/06/2026 RS - a retirar 5,02 0,00% -1,95%

25/06/2026 SC - a retirar 5,00 0,20% 2,25%

25/06/2026 SP - posto 5,27 -0,38% -0,57%

Os dados são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

Fonte: Brasil 61

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