Da Redação
MOTIVO
“O
ovo é a fonte de proteína de fácil digestibilidade. O conjunto de nutrientes
presente no ovo contribui para prevenção (câncer de próstata) juntamente com
uma alimentação que seja equilibrada. Que seja composta por verduras, legumes,
frutas e alimentos integrais”, afirmou com exclusividade para o Sport Life a
nutricionista do Instituto
Ovos Brasil Lúcia Endriukaite.
BENEFÍCIOS
“Mente
sã, corpo são”. Essa frase do poeta romano Juvenal simplifica como deve ser
encarada essa batalha. Portanto, uma alimentação balanceada com a prática
regular de exercícios físicos são importantes. As negações ao tabaco e
alcoolismo influenciam nesse processo de prevenção.
O ovo é a fonte de proteína composta de vitaminas e a colina é o destaque. Minerais como o selênio com elevada capacidade antioxidante e protetora, carotenoides luteína e zeaxantina. O ovo favorece a manutenção da massa muscular, evita sarcopenia, perda de massa e força muscular comum para os idosos.
Questionada
sobre quais alimentos que se encaixam para acompanhar o ovo nas refeições,
Lúcia citou tomate, couve-flor, brócolis e repolho e detalhou a importância de
todos como acompanhamento.
“Exemplo
importante é o licopeno, que está presente no tomate e, principalmente, no
cozido que melhora a biodisponibilidade. O molho de tomate tem uma quantidade
imensa de licopeno que tem ação protetora. Temos o indol-3-carbinol, que fazem
parte das crucíferas, que é a couve-flor, brócolis e repolho. Esses têm ação
antioxidante, que protegem o DNA da célula. Uma preparação feita com molho de
tomate e ovos contribui muito para saúde do homem”, explicou Lúcia.
Existe
aquele ditado de que tudo feito em excesso faz mal. Nesse sentido, comer ovos
de maneira exagerada não faz bem para ninguém. Principalmente quando ovo for
mal preparado, que causa danos para saúde. Ovo cru ou malpassado permite surgir
a bactéria Salmonela, responsável ela infecção no intestino, febre, vômitos e
diarreias fortes.
“O
consumo de dois e três ovos fornecem de forma prática a proteína de ótima
qualidade, selênio, gorduras monoinsaturadas e um pouco de ômega 3. Serão
importantes para prevenção e uma alimentação equilibrada. Então, o ovo vai
participar de qualquer refeição”, garantiu Endriukaite.
Fonte: Sport Life Brasil
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