Preço do boi gordo hoje: confira as cotações para quarta-feira (8)

 

O preço do boi gordo nesta quarta-feira (8) apresenta queda, a arroba está sendo negociada a R$ 306,50, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*

07/10/2025 306,50 -0,28% 0,79% 57,31

06/10/2025 307,35 0,00% 1,07% 57,66

03/10/2025 307,35 0,51% 1,07% 57,66

02/10/2025 305,80 0,07% 0,56% 57,27

01/10/2025 305,60 0,49% 0,49% 57,43

Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, tanto o preço do frango congelado quanto do resfriado apresentaram alta. A primeira opção está sendo vendida a R$8,11. Já a segunda é comercializada a R$ 8,13.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês

07/10/2025 8,11 0,25% 1,50%

06/10/2025 8,09 0,25% 1,25%

03/10/2025 8,07 0,12% 1,00%

02/10/2025 8,06 0,88% 0,88%

01/10/2025 7,99 0,00% 0,00%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês

07/10/2025 8,13 0,25% -0,25%

06/10/2025 8,11 0,25% -0,49%

03/10/2025 8,09 0,12% -0,74%

02/10/2025 8,08 -0,86% -0,86%

01/10/2025 8,15 0,00% 0,00%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial registra alta no preço, com a mercadoria sendo negociada a R$ 12,61, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

O preço do suíno vivo apresenta alta em quase todos os estados, com destaque para São Paulo e Rio Grande do Sul. No primeiro teve uma alta de 0,23%, sendo vendido à R$ 8,81. No segundo também aumentou, com o quilo sendo vendido à R$ 8,38, alta de 0,12%.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data Média Var./Dia Var./Mês

07/10/2025 12,61 1,12% -2,70%

06/10/2025 12,47 -1,89% -3,78%

03/10/2025 12,71 -1,78% -1,93%

02/10/2025 12,94 0,00% -0,15%

01/10/2025 12,94 -0,15% -0,15%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês

07/10/2025 MG - posto 8,23 0,00% -0,24%

07/10/2025 PR - a retirar 8,44 -0,35% -1,63%

07/10/2025 RS - a retirar 8,38 0,12% -0,24%

07/10/2025 SC - a retirar 8,24 0,00% -0,12%

07/10/2025 SP - posto 8,81 0,23% -1,12%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

Fonte: Brasil 61

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