Café hoje: confira as cotações para quarta-feira (22)

O preço do café arábica nesta quarta-feira (22) registra alta de 1,10% e a saca de 60 kg é negociada por R$ 2.300,49, na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$

21/10/2025 2.300,49 1,10% 8,13% 426,89

20/10/2025 2.275,55 0,56% 6,96% 423,52

17/10/2025 2.262,88 -0,30% 6,36% 418,59

16/10/2025 2.269,67 -1,92% 6,68% 416,68

15/10/2025 2.314,21 0,56% 8,78% 424,08

O café robusta apresentou alta de 1,14% e está sendo negociado a R$ 1.423,40.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$

21/10/2025 1.423,40 1,14% 6,03% 264,13

20/10/2025 1.407,41 0,47% 4,84% 261,94

17/10/2025 1.400,77 -1,39% 4,34% 259,11

16/10/2025 1.420,51 -0,35% 5,81% 260,79

15/10/2025 1.425,51 0,63% 6,19% 261,23

Açúcar

O preço do açúcar cristal apresenta baixa nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg apresenta queda de 1,09%, cotada a R$113,55.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*

21/10/2025 113,55 -1,09% -3,22% 21,07

20/10/2025 114,80 -1,12% -2,16% 21,37

17/10/2025 116,10 0,37% -1,05% 21,48

16/10/2025 115,67 -0,73% -1,41% 21,24

15/10/2025 116,52 0,59% -0,69% 21,35

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*

21/10/2025 113,88 -2,08% -5,88% 21,15

20/10/2025 116,30 -0,13% -3,88% 21,63

17/10/2025 116,45 -1,35% -3,75% 21,41

16/10/2025 118,04 0,02% -2,44% 21,72

15/10/2025 118,02 -1,71% -2,45% 21,67

Milho

A saca de 60 kg do milho é negociada a R$ 65,61, com alta de 0,18%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*

21/10/2025 65,61 0,18% 2,10% 12,17

20/10/2025 65,49 -0,06% 1,91% 12,19

17/10/2025 65,53 0,63% 1,98% 12,12

16/10/2025 65,12 0,25% 1,34% 11,96

15/10/2025 64,96 -0,03% 1,09% 11,90

Os dados são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.

O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

Fonte: Brasil 61

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