O preço do café arábica abre esta segunda-feira (27) em queda. Após variação de -0,78%, a saca de 60 kg é negociada por R$ 2.289,68, na cidade de São Paulo.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
Data Valor (R$) Var./Dia Var./Mês Valor (US$)
24/10/2025 2.289,68 -0,78% 7,62% 424,64
23/10/2025 2.307,60 -0,69% 8,47% 428,44
22/10/2025 2.323,66 1,01% 9,22% 430,23
21/10/2025 2.300,49 1,10% 8,13% 426,89
20/10/2025 2.275,55 0,56% 6,96% 423,52
O café robusta apresentou baixa de 1,90% e está sendo negociado a R$ 1.401,63.
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
24/10/2025 1.401,63 -1,90% 4,41% 259,95
23/10/2025 1.428,84 -0,07% 6,43% 265,29
22/10/2025 1.429,90 0,46% 6,51% 264,75
21/10/2025 1.423,40 1,14% 6,03% 264,13
20/10/2025 1.407,41 0,47% 4,84% 261,94
Açúcar
O preço do açúcar cristal apresenta alta em São Paulo. A saca de 50 kg apresenta queda de 1,07%, cotada a R$ 113,48.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO
Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
24/10/2025 113,48 1,07% -3,28% 21,05
23/10/2025 112,28 0,23% -4,30% 20,85
22/10/2025 112,02 -1,35% -4,53% 20,74
21/10/2025 113,55 -1,09% -3,22% 21,07
20/10/2025 114,80 -1,12% -2,16% 21,37
Milho
A saca de 60 kg do milho estável negociada a R$ 65,66.
INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA
Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
24/10/2025 65,66 0,05% 2,18% 12,18
23/10/2025 65,63 0,24% 2,13% 12,19
22/10/2025 65,47 -0,21% 1,88% 12,12
21/10/2025 65,61 0,18% 2,10% 12,17
20/10/2025 65,49 -0,06% 1,91% 12,19
Os dados são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
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