Café hoje: confira as cotações para segunda-feira (29)

O preço do café arábica abre esta segunda-feira (29) após alta de 0,10%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 2.124,03 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$

26/09/2025 2.124,03 0,10% -8,57% 397,76

25/09/2025 2.121,88 2,25% -8,66% 395,28

24/09/2025 2.075,25 0,95% -10,67% 389,57

23/09/2025 2.055,69 -3,63% -11,51% 388,97

22/09/2025 2.133,08 -0,66% -8,18% 399,68

O café robusta teve alta de 2,50% no preço, sendo comercializado a R$ 1.321,13.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$

26/09/2025 1.321,13 2,50% -13,90% 247,40

25/09/2025 1.288,92 -1,15% -16,00% 240,11

24/09/2025 1.303,92 1,96% -15,02% 244,78

23/09/2025 1.278,86 -2,62% -16,65% 241,98

22/09/2025 1.313,22 1,92% -14,42% 246,06

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal apresenta desvalorização nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg aponta baixa de 0,70%, cotada a R$ 117,61.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$

26/09/2025 117,61 -0,70% -0,70% 22,02

25/09/2025 118,44 -0,22% 0,00% 22,06

24/09/2025 118,70 -0,91% 0,22% 22,28

23/09/2025 119,79 0,08% 1,14% 22,67

22/09/2025 119,70 -0,62% 1,06% 22,43

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 119,16, após baixa de 0,61% na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$

26/09/2025 119,16 -0,61% -4,13% 22,30

25/09/2025 119,89 1,50% -3,54% 22,44

24/09/2025 118,12 -0,55% -4,96% 22,24

23/09/2025 118,77 1,33% -4,44% 22,38

22/09/2025 117,21 -0,69% -5,70% 21,93

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 64,34, após queda de 0,03%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$

26/09/2025 64,34 -0,03% 0,08% 12,05

25/09/2025 64,36 0,05% 0,11% 11,99

24/09/2025 64,33 0,02% 0,06% 12,08

23/09/2025 64,32 -0,66% 0,05% 12,17

22/09/2025 64,75 -0,87% 0,72% 12,13

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.

O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

Fonte: Brasil 61

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