Boi gordo hoje: confira as cotações para terça-feira (30)

O preço do boi gordo inicia esta terça-feira (30) em alta. A arroba é negociada a R$ 303,95, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DataValor R$*Var./DiaVar./MêsValor US$*29/09/2025 303,95 0,33% -2,11% 57,15

26/09/2025 302,95 0,31% -2,43% 56,73

25/09/2025 302,00 0,07% -2,74% 56,26

24/09/2025 301,80 -0,87% -2,80% 56,65

23/09/2025 304,45 0,00% -1,95% 57,05

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado registra valorização de 0,13% e do frango resfriado aponta estabilidade. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,99, enquanto a segunda é comercializada a R$ 8,14.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DataValor R$Var./DiaVar./Mês29/09/2025 7,99 0,13% 11,28%

26/09/2025 7,98 -0,13% 11,14%

25/09/2025 7,99 0,00% 11,28%

24/09/2025 7,99 0,25% 11,28%

23/09/2025 7,97 0,00% 11,00%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DataValor R$Var./DiaVar./Mês29/09/2025 8,14 0,00% 13,21%

26/09/2025 8,14 -0,12% 13,21%

25/09/2025 8,15 0,00% 13,35%

24/09/2025 8,15 1,88% 13,35%

23/09/2025 8,00 0,13% 11,27%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial registra estabilidade no preço, sendo negociada a R$ 13,12 por quilo nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DataMédiaVar./DiaVar./Mês29/09/2025 13,12 0,00% -3,88%

26/09/2025 13,12 -1,06% -3,88%

25/09/2025 13,26 -0,08% -2,86%

24/09/2025 13,27 0,00% -2,78%

23/09/2025 13,27 0,00% -2,78%

O preço do suíno vivo aponta queda em quase todos os estados, com destaque para Santa Catarina onde apresenta estabilidade, com a mercadoria cotada a R$8,27.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

DataEstadoValor R$*Var./DiaVar./Mês29/09/2025 MG - posto 8,35 -0,60% -8,64%

29/09/2025 PR - a retirar 8,58 -0,23% -4,03%

29/09/2025 RS - a retirar 8,40 -0,24% -3,34%

29/09/2025 SC - a retirar 8,27 0,00% -5,16%

29/09/2025 SP - posto 8,93 -0,33% -4,80%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

Fonte: Brasil 61

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