AGRONEGÓCIOS: Preço do café arábica, café robusta, milho e açúcar cidade de São Paulo, nessa quinta-feira(03)

O preço do café arábica caiu 1,52%, e a saca de 60 kg está sendo negociada por R$ 1.779,95 na cidade de São Paulo, segundo dados atualizados do mercado.

O café robusta também apresentou recuo, com queda de 2,74%. A saca de 60 kg do grão está sendo vendida a R$ 1.068,92.

Indicador do café arábica nos últimos 5 dias:

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$

02/07/2025 1.779,95 -1,52% -2,97% 328,16

01/07/2025 1.807,41 -1,47% -1,47% 330,85

30/06/2025 1.834,36 -2,27% -21,47% 337,82

27/06/2025 1.877,02 -1,52% -19,64% 342,15

26/06/2025 1.905,98 -0,59% -18,40% 346,42

Indicador do café robusta nos últimos 5 dias:

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$

02/07/2025 1.068,92 -2,74% -3,27% 197,07

01/07/2025 1.099,04 -0,55% -0,55% 201,18

30/06/2025 1.105,07 -0,81% -20,75% 203,51

27/06/2025 1.114,07 -0,04% -20,11% 203,08

26/06/2025 1.114,57 1,83% -20,07% 202,58

Preço do açúcar cristal

O preço do açúcar cristal registrou queda em São Pauloe em Santos.

Em São Paulo capital, a saca de 50 kg do açúcar cristal caiu 0,44%, sendo cotada a R$ 115,95.

Em Santos (SP), a cotação média, sem impostos, teve queda de 0,68%, com o valor da saca em R$ 118,60.

Indicador do açúcar cristal nos últimos 5 dias em São Paulo:

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$

02/07/2025 115,95 -0,44% -0,57% 21,38

01/07/2025 116,46 -0,13% -0,13% 21,32

30/06/2025 116,61 -0,92% -12,71% 21,47

27/06/2025 117,69 -0,90% -11,90% 21,45

26/06/2025 118,76 -0,90% -11,10% 21,58

Indicador do açúcar cristal nos últimos 5 dias em Santos:

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$

02/07/2025 118,60 -0,68% 0,55% 21,76

01/07/2025 119,41 1,24% 1,24% 21,91

30/06/2025 117,95 -2,66% -10,97% 21,61

27/06/2025 121,17 0,22% -8,54% 22,13

26/06/2025 120,91 -1,14% -8,73% 21,93

Preço do milho

Na região de Campinas (SP), a saca de 60 kg do milho está sendo vendida a R$ 65,25, com queda de 0,65% no dia.

Indicador do milho nos últimos 5 dias:

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$

02/07/2025 65,25 -0,65% -2,64% 12,03

01/07/2025 65,68 -2,00% -2,00% 12,02

30/06/2025 67,02 -0,93% -2,80% 12,34

27/06/2025 67,65 0,10% -1,89% 12,33

26/06/2025 67,58 -0,68% -1,99% 12,28

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.

O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

Os dados são do Cepea.

Fonte: Brasil 61

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