Quando junho chega, o Brasil inteiro se transforma em um grande arraial. Quadrilhas, bandeirinhas, músicas típicas e, claro, as comidas tradicionais tomam conta das festas e do paladar dos brasileiros. No entanto, é possível saborear essas delícias sem descuidar da saúde, mesmo para quem vive com condições como diabetes, está em tratamento oncológico ou em hemodiálise.
De acordo com Tarcila Campos, nutricionista do Centro Especializado em Obesidade e Diabetes do Hospital Alemão Oswaldo Cruz, manter o equilíbrio nutricional durante as festas juninas é totalmente possível, desde que haja atenção ao modo de preparo e/ou às quantidades consumidas. Os alimentos típicos dessa época, como milho, amendoim, mandioca, coco, batata-doce e abóbora, são ricos em nutrientes e podem ser aliados de uma boa alimentação quando bem utilizados.
A canjica, por exemplo, é uma boa fonte de fibras e auxilia na saciedade, mas pode ser preparada com menos leite condensado e ajustar a quantidade com leites com menor teor de gordura. O milho cozido e a pipoca contêm antioxidantes e fibras, nutrientes importantes para a saúde intestinal, da pele e dos olhos, mas é importante moderar no sal e na manteiga. Já doces como que tem como base o amendoim como pé-de-moleque e paçoca fornecem energia e ajudam na prevenção da anemia, embora requeiram atenção por conta do alto teor de açúcar. A maçã do amor, apesar dos benefícios da fruta, também exige moderação devido ao uso de corantes e açúcares.
Para pessoas com diabetes, é possível desfrutar das comidas típicas sem prejuízo ao controle glicêmico, desde que haja equilíbrio e adaptação. ”O segredo está no planejamento e na moderação. Adequar o consumo de carboidratos nas refeições anteriores, optar por versões com menor quantidade de açúcar e monitorar a glicose são estratégias eficazes”, afirma a nutricionista.
Segundo a especialista, quem faz contagem de carboidratos pode ajustar a dose de insulina conforme a quantidade ingerida. Já aqueles com metas fixas devem priorizar substituições dentro do limite prescrito, mantendo a quantidade de carboidratos dentro do plano alimentar.
Pacientes em tratamento oncológico também podem participar da celebração com algumas adaptações. A troca de farinha branca por integral, açúcar por adoçantes e leites convencionais por versões com menos gordura é recomendada. Além disso, é importante cuidar da procedência e higiene dos alimentos, evitando pratos crus ou industrializados, especialmente para quem está com a imunidade comprometida.
Para os pacientes em hemodiálise, o acompanhamento nutricional contínuo é essencial. Essa orientação prévia permite que saibam como agir em festas e outras ocasiões especiais. A educação nutricional promove autonomia, favorece escolhas seguras e amplia a participação em momentos sociais, sem prejuízos à saúde.
Outro ponto de atenção é o consumo de alimentos ultraprocessados, como refrigerantes, salsichas e salgadinhos, que devem ser evitados. Esses produtos apresentam alto teor de sódio, gorduras e açúcares, comprometendo a qualidade da alimentação. Alternativas saudáveis incluem receitas caseiras com ingredientes naturais, como tapioca, carnes desfiadas, milho cozido e sucos naturais no lugar de bebidas alcoólicas com alto teor de açúcar, como quentão e vinho quente.
As Festas Juninas são uma época especial, cheia de cor, cultura e memórias afetivas. Com um pouco de planejamento, escolhas inteligentes e orientação profissional, é possível saborear tudo isso sem deixar a saúde de lado. Afinal, comer bem também é uma forma de celebrar a vida.
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