Quem
não ama um pão francês super crocante por fora e macio por
dentro, do jeitinho que ele fica logo que sai do forno, não é mesmo?
Entretanto, às vezes acaba-se comprando unidades demais e elas sobram para o
dia seguinte, quando já não estão mais tão apetitosas, ficando murchas e meio
sem-graça.
Nessa
hora, é possível fazer algumas receitas para aproveitar o pão amanhecido,
como o pudim de pão e até um nhoque. Contudo, você sabia que também existem
técnicas para “reavivar” o alimento e deixá-lo como fresco novamente?
Primeiramente,
vale lembrar que a forma como você armazena o pão francês pode fazer uma grande
diferença. O ideal é guardar o alimento dentro de sacos plásticos limpos e bem
amarrados. Isso porque, se você o deixar solto, em um prato, por exemplo, a sua
umidade vai evaporar mais rapidamente, contribuindo para que ele fique duro e
seco.
Contudo,
mesmo com o armazenamento correto, o pão amanhecido ainda deve ficar um pouco
mais murcho do que o normal. Por isso, confira a seguir 3 truques para
“salvar” o alimento:
A
água é sua aliada
Para
deixar o pão crocante e fresquinho de novo, respingue algumas gotas de água
nele todo e então coloque-o no forno. Ele vai ficar ali por cerca de 5 minutos
e deve ser consumido logo depois, pois vai voltar a ficar duro um tempinho
depois.
Além
de deixar o pão mais crocante por fora e macio por dentro, essa técnica ainda
vai torná-lo mais quentinho, o que também faz com que ele fique mais apetitoso.
Porém, apenas use esse truque da água quando a casca do pão estiver dura. Se
ela estiver molenga, isso vai deixá-lo molhado demais e piorar a situação.
Aposte
na Air Fryer
Você
já sabia dessa função incrível da Air Fryer? Após pingar a água no pão amanhecido, ao invés
de colocá-lo no forno, você pode apostar nesse eletrodoméstico. Depois de 5
minutos, o alimento estará uma delícia novamente!
Utilize
a frigideira
Muitas
vezes, o pão amanhecido já está meio mole demais comer assim, ao natural, mas
ainda consegue ficar delicioso como um “pão na chapa” na frigideira. Para isso, corte o alimento no
meio e pingue um pouco de água. Posteriormente, coloque um fio de azeite em um frigideira, aqueça e use isso para deixar
o pão tostado e crocante novamente.
Fonte: Alto Astral
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