À venda em supermercados, restaurantes, bares, casas de show, entre outros setores, a cerveja é uma das bebidas mais populares do mundo, e isso não é uma mera coincidência, visto que existem registros do seu consumo ao longo de boa parte da história da civilização humana.
Historiadores, em sua
maioria, atribuem aos povos mesopotâmicos a criação das primeiras versões da
bebida, que só foi possível através do início das práticas de cultivo de
plantas para alimentação. A mistura de grãos fermentados em porções de água
deram origem ao que se assemelha à versão moderna da cerveja.
Com
o avanço do tempo, a bebida foi se espalhando pelos continentes e
consequentemente adquirindo novas técnicas de produção e conservação. Conforme
aponta o portal Capitão Barley, algo crucial para a padronização da
cerveja foi a Lei de Pureza, promulgada em 1516 na Baviera, que exigia que a
bebida deveria ser composta apenas de água, lúpulo e malte, elevando também os
níveis de qualidade.
A cerveja como é conhecida hoje é proveniente dos
impactos da Revolução Industrial, que permitiu uma produção em larga escala e
em pouco tempo. No entanto, pode-se observar também um crescimento exponencial
da fabricação e venda de versões artesanais, provenientes de estabelecimentos e
selos especializados.
Estadão
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